top of page
Laxtartar
Tartar på lätt rökt lax serverad med len blomkålscrème, krispiga senapsfrön och färska örter. En elegant förrätt där mild rökighet möter mjuk krämighet och friska, aromatiska toner i perfekt balans.
*Bilderna är AI--genererade utifrån menybeskrivning och är inte representativa för den faktiska menyn.
Hjortinnanlår
Hjortinnanlår varsamt tillagat för maximal mörhet och smak, serverat med en mustig viltsky som lyfter köttets naturliga karaktär. Rätten kompletteras av söt morot, smörstekt persiljerot och lätt fräst grönkål som tillför både textur och friskhet. Allt binds samman av en krämig, gyllene potatisgratäng. En vällagad och harmonisk huvudrätt med tydlig känsla av skog och säsong.
*Bilderna är AI-genererade utifrån menybeskrivning och är inte representativa för den faktiska menyn.
Citronposset
Citronposset med frisk, sammetslen citronsmak serveras med rårörda blåbär som tillför både syra och bärig sötma. Toppad med knapriga kanderade pumpakärnor som ger ett härligt crunch och rundar av desserten med en elegant kontrast i både smak och textur.
*Bilderna är AI-genererade utifrån menybeskrivning och är inte representativa för den faktiska menyn.
bottom of page